秋风送爽，金桂飘香，今年“中秋”、“国庆”双节合璧，足足八天的长假，为保障“双节”期间消费安全，连日来，厦门市思明区鼓浪屿市场监督管理所围绕民生相关，多措并举开展专项检查，全力保障辖区市场秩序。

    一、紧盯源头管控，让文明诚信深入人心

由于鼓浪屿地理位置的特殊性，岛上2个农贸市场成为居民及餐饮经营户的主要食品供应集散地，承载了岛上约80%的食品原材料供应，因此也是本次食品安全检查的重中之重。为落实监管责任，鼓浪屿所执法人员扎根“驻场”，悉心指导摊位经营者，规范商品摆放，落实消杀清洗，遵守食品安全各项制度。

一方面在广泛动员中推动市场文明诚信建设。鼓浪屿所近期召开了6场摊位经营者动员会，指导经营户签订诚信经营承诺书100余份，加强经营户的自律意识。今年，鼓浪屿市场监督管理所引导市场开办单位投入资金6万余元，用于更新市场公共设施，见证鼓浪屿岁月变迁的龙头农贸市场今年粉饰一新，明码标价牌、“诚信”海鲜筐、公平秤一一设置就位；通过加强保洁频率、发动志愿服务、调动商家参与积极性，告别垃圾落地、占道经营、泡沫箱堆积等农贸市场“老大难”问题。另一方面，强化监督检查确保农副产品质量安全。每日检查摊位进货票据落实情况，扫码追溯在售白条鸡鸭溯源情况；每日督查防控短斤少两、螃蟹绑大草等行为，杜绝销售活禽和野生动物、河魨、野生海草等禁食水产品。

二、紧盯旅游商品，让游客“买得放心”

“双节”旅游热潮中自然少不了“买买买”的热情。销售馅饼糖果、海鲜干货、肉干肉脯、茶叶等休闲食品的伴手礼店里琳琅满目，也是市场监管人员关注的重点领域。鼓浪屿所执法人员在人员管理、货物购销、仓储环境等关键环节均作出严格要求：

一是要求从业人员备齐健康证件，确保无传染性疾病人员接触食品，在销售服务中不得作出虚假宣传，不得强买强卖；二是要求经营者落实“防蝇防鼠防尘”措施，在干货柜、试吃品上覆膜、加盖，避免受到不洁物污染；三是要求经营者完善商品进货查验台帐，严格按照食品标签限定的条件储存食品，保证在售产品均在有效期内。

三、紧盯餐饮环节，让群众“吃得安心”

游客来到厦门，品尝海鲜必不可少。为了防范餐饮店短斤少两、虚假宣传等违法行为，鼓浪屿所近期以网红小吃店、海鲜餐饮店、旅游供餐单位为重点开展多次专项检查。以此同时，执法人员按照餐饮服务食品安全操作规范，重点检查了食材采购、后厨卫生、食品贮存、餐具清洗消毒等情况，详细了解食品加工、蒸煮、调制过程，要求从业者佩戴口罩，做好防护，确保餐饮单位落实食品安全管理制度。检查过程中，执法人员还张贴了文明餐桌宣传标语，提倡使用公筷公勺，倡导游客节约粮食、不浪费食物。

对于检查中发现的问题，检查人员一一进行登记造册，并予以指导纠正，对清单上标记的问题，通过回访，查看整改落实情况，确保问题整改到位。

截至目前，在“双节”前专项行动中，鼓浪屿所共检查各类食品、餐饮经营户300余家，开出责令改正通知书31张，对发现的“一花茶店涉嫌虚假标注食品生产日期”、“一食品店涉嫌销售过期食品”等问题依法立案调查。

鼓浪屿市场监督管理所通过加强对景区内食品、餐饮经营业者的监管指导力度，落实经营者的食品安全主体责任，提高经营者的食品安全风险管控意识，进一步提升鼓浪屿景区的食品安全管理水平，营造公平放心的旅游消费环境。(全国三农法制中心福建报道:陈学文  通讯员 蒲文斌 宋锦辉)