近年来网络的发展为信息的传递提供了一个最畅通的平台，一些有创意的食品的也因为新颖而成为网红，但是网红食品往往红了一时就销声匿迹，一些网红食品甚至还是被查处取缔的，落幕的十分不光彩，这与网红食品重外貌不重品质的状况有很大的关系。

　　红来得快也去得快，不少网红店近日接连关张是世人皆知不争的事实。例如，千讯咨询发布的中国食品市场发展研究及投资前景报告就显示，2018年红极一时的网红店泡面小食堂近日被各地网友曝光经营惨淡、纷纷关张。新鲜劲过去，食客们不再愿意花几十元为精心加料制作的泡面买单。无独有偶，曾风靡一时的答案奶茶，和脏脏包一起出道的脏脏茶，如今也难觅踪影。

　　在网络时代，靠网络炫耀催红的门店、行业和个体自然人不是鲜见。但，此类网红，往往都会以昙花一现结缘，如流星划过长空稍瞬即逝，并没有在世人面前驻足多久便宣告拜拜了。人们对此也是见怪不怪，照样逛超市买青菜，才不在乎这红那红能红多久时间。

　　具体事情，具体分析。网红食品店接连关张，大都因了只重颜值不重品质。品质是商品的命根子，食品又是进口货，关联人们的健康和性命，对品质的要求会更高更严格。甭小觑了干净好吃这平实无奇的四个字，真正要做到也不是一件容易的事情。干净，是指原产地无化学等有害物质的污染，不能有农药残留（最起码不能超标）等等；好吃，则是色香味俱佳的代名词。要想真正达到干净好吃的要求，需要经营者的良心操作、细心运作和精心工作，单靠利用网络来造势炫耀，也许能红一下，但不能红长久。

　　食品的干净好吃，说白了就是安全可口又可靠，关乎食品安全。食品安全无小事，食品安全问题一直是老百姓最为关心的问题，食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。但凡食品的生产者和经营者，都要时刻绷紧安全这根弦。注重安全可靠，才是王道。

　　网红食品要想长久发展不仅要有新颖的创意，还必须提高自身的品质，让消费者觉得物有所值，这样才会有回头客，否则新鲜感一过，就成了过气网红。

（第一农经整理）