为深入贯彻中央乡村振兴战略及预制菜产业政策,全面落实《内蒙古自治区推动预制菜产业发展实施方案》,8月2日,“2025内蒙古第二届羊杂产业品牌推介会暨四子王羊杂美食活动”在乌兰察布市四子王旗格根塔拉草原隆重开幕。本次活动由中国烹饪协会、自治区农牧厅指导,内蒙古餐饮与饭店行业协会、乌兰察布市人民政府主办,四子王旗人民政府、旗委宣传部等联合承办,以“品草原羊杂 寻京羊古道 游神舟家园 探宇宙奥秘”为主题,汇聚国内外行业精英,共绘羊杂产业高质量发展新蓝图。

　　立足国家战略,打造农牧业现代化标杆

　　活动紧密对接“从牧场到餐桌”的一、二、三全产业链发展理念,推动四子王旗“杜蒙羊”“戈壁羊”等地理标志产品标准化、规模化升级。

　　国际视野赋能,构建产业开放新格局

　　大会彰显国际化视野:世界烹羊大赛吸引蒙古国、俄罗斯、土耳其等10国名厨同台竞技,以四子王旗优质羊肉为媒,促进“一带一路”饮食文化交流;羊杂产业高峰论坛汇聚国内外标准化专家、百亿餐企代表,共商从“地方小吃”到“百亿产业链”的升级路径;国际文化体验定向邀请多国美食博主参与“蒙袍霓裳·舌尖奇缘”活动,通过社交媒体向全球传播草原美食文化。

　　本次活动实现三大突破:

　　产销深度融合:羊杂及农畜产品订货会吸引全国30余家供应链企业,达成意向签约1.9 亿元,四子王旗政府联动自治区农牧厅推出专项补贴政策,打造“中国羊杂订货节”品牌;

　　技术标准升级:发布“第二届羊杂标准化示范店设计大赛”成果,推动传统餐饮连锁化、标准化发展;

　　文旅经济爆发:融合“神州草原美食之旅”线路,单日品尝羊杂人数为2.6万人,带动周边全产业链消费,强力助推“四子王旗=羊杂地标美食城市”品牌认知。

　　科技与文化双轮驱动

　　活动创新设立“羊杂大健康产品”,联合中蒙医团队开发食药同源新品;同步举办“首届羊产业链美食摄影大展”,以文化传播赋能产业价值提升。四子王旗正以“一碗羊杂”为支点,撬动养殖、加工、文旅三产融合,深度打造“一旗一品”经济,为全国县域特色产业振兴提供范本。

　　大会将持续深化“羊杂品牌化”战略,通过科技研发、渠道拓展、文化赋能三轨并行,力争三年内培育高产值的羊杂领军企业,让草原风味走向世界餐桌。

　　本次大会将持续至8月7日,涵盖奶茶技艺大赛、草原美食小吃展等10余项活动,为全国客商及游客呈现一场融合产业、文化与自然的草原盛宴。