村民正在晾晒红薯干

　　近日，笔者走进鹿寨镇新村村回龙洲屯，一幅充满生机的乡村丰收画卷尽收眼底，村民们忙着晾晒红薯，家家户户楼顶上那一片片金黄色的红薯干成为一道独特的风景线。

　　红薯是回龙洲屯的传统农作物，每到冬季，村民们将收获的红薯去皮，经过清洗、蒸煮、晾晒等多道工序制成红薯干。晾晒红薯干很有讲究，需放置在透气的架子上，根据天气和红薯的软硬程度，每两天左右进行一次翻晒。得益于当地得天独厚的地理环境和水土条件，村民们晾晒的红薯干具有香、甜、软、糯等独特风味。“回龙洲屯土质好，种植的红薯糖分高、淀粉少，晒出来的红薯干色泽金黄，香糯可口。”鹿寨镇新村村回龙洲屯队长廖步松说。

　　这小小的红薯干让人们看到传统农作物在新时代乡村焕发的新活力。该屯村民廖能立说：“我今年种了两亩多红薯，产量7000斤到8000斤，制成红薯干六七百斤，收入有1万多元。”

　　据了解，今年回龙洲屯共种植红薯约50亩，制作红薯干出售，预计产值约25万元。廖步松说：“不仅有很多客户到村里订购红薯干，我们还接到不少客户的网络订单，发货到上海、南宁等地，不用为销路发愁。”

　　近年来，鹿寨镇坚持“盘活闲置资源、引入优势资源、发展特色产业”的思路，鼓励各村根据实际发展特色产业，打造特色品牌，把乡村资源优势、生态优势、文化优势转化为产品优势、产业优势，通过乡村特色产业发展拓宽群众增收致富之路。