饲料在奶牛养殖成本中占到60%—70%,如何利用相同的饲料生产更多的牛奶是养殖场面临的主要问题。“饲料转化率”这一指标通过干物质采食量直接反映奶牛的饲料成本,通过标准奶量直接反映奶牛养殖的收益回报。在当前饲草料成本不断上涨、生鲜乳收购价格持续下行的情况下,推广饲料转化率这一可衡量奶牛综合养殖效益的指标,具有重要的理论和实践意义。

　　奶牛饲料转化率通常以每千克干物质采食量生产的3.5%乳脂校正乳量来表示。

　　饲料转化率(%)=3.5%乳脂校正乳量(公斤/天·头)÷干物质采食量(公斤/天·头)

　　3.5%乳脂校正乳量(公斤/天·头)=0.432×乳产量(公斤/天·头)+16.23×乳脂产量(公斤/天·头)

　　在2个成母牛存栏同为100头的奶牛场A和B,如果每天每头成母牛所产3.5%乳脂校正乳量相同,饲喂饲料价格相同,B牛场的饲料转化率比A牛场仅仅提高0.07 个百分点,那么B牛场一年就相当于节约开支91250元,反过来,B牛场就多赢利91250 元。同时,由于B牛场单位成母牛干物质采食量低,排泄的粪便就相对较少,又对牧场控制粪污排放起到重要的作用。

　　饲料转化率对奶牛养殖效益的影响

　　那么,该如何提高奶牛饲料转化率,重点建议做好以下几方面工作。

　　1.购买优良品种的奶牛加强奶牛的遗传改良

　　动物的遗传品质决定着养分在维持、泌乳和其他代谢功能中的分配,因此,对饲料转化率具有重要的影响。研究表明,遗传选择可以显着提高饲料利用率。并且,遗传控制着奶牛的剩料量。在选择奶牛时,建议在考虑奶牛体况的情况下,选择高产、体重低的奶牛,因为它们具有较高的饲料转化率。

　　2.优化日粮配方提高日粮消化率

　　研究表明,饲料转化率与日粮消化率存在显着的强相关性。为了提高日粮消化率,在配制日粮配方时,诸如粗饲料品质、饲料原料、日粮养分组成、生产水平、采食量、日粮颗粒大小等因素都应加以考虑。研究认为,日粮中中性洗涤纤维含量应不低于30%,并且有75%以上的中性洗涤纤维是由粗饲料提供;日粮中非纤维性碳水化合物含量在35%—42%之间,淀粉含量在20%—30%之间,日粮糖分在4%—8%之间;日粮蛋白满足瘤胃微生物需要和代谢蛋白需要。同时,在日粮中添加饲料添加剂如瘤胃缓冲剂等,在一定程度上也能提高饲料转化率。在生产实践中,尤其要注意TMR搅拌的日粮和奶牛实际采食的日粮,尽量跟配方师配制的日粮配方保持一致。

　　3.加强饲养管理,避免应激反应增加动物机体维持需要的因素

　　如热应激、冷应激、过多的运动、动物疾病、肢蹄病等,由于动员更多的日粮营养用于非生产功能,饲料转化率相应的降低。研究表明,奶牛处于39℃温度下,相对于30℃的环境温度,奶牛饲料转化率降低0.1个单位。因此,在日常生产管理中,热天应当注意防暑降温,牛舍内增加风扇、喷淋等设施;冬天在保持牛舍内相对干燥的条件下,注意保暖;在牛场设计上,注意挤奶厅与牛舍和运动场之间的距离,以及尽量将泌乳奶牛的牛舍安排在挤奶厅的周围。

　　影响奶牛饲料转化率的其他因素还有很多,如日粮的饲喂方式—精粗分开饲喂还是TMR饲喂,以及牛群的繁殖管理等等。总之,在奶牛饲养实践中,饲料转化率已成为衡量奶牛场效益的重要指标,在保证奶牛高产情况下,提高奶牛饲料转化率,相应降低粪便的排放,对环境保护也具有重要的作用。

　　饲料转化率标准