“我养的泥鳅品质好，口感仅次于野生泥鳅，格外畅销，没出基地就被订购完了，根本不愁销。”说起今年养殖鱼鳅的收入，书房村李林峰笑得合不拢嘴。他流转70余亩地，目前养殖泥鳅200余万尾，预计年产值高达240余万元。

泥鳅容易养吗？李林峰回答：“说难也难，说容易也容易。如果不懂得养殖的技术，养泥鳅很可能会成为赔本生意；而一旦掌握了要领，养起来就非常简单。我总结了三招养殖妙棋。”

妙招一 做好“三防工作”

“一要防逃。泥鳅喜欢钻洞，如果在泥池里养殖，池子周边要用水泥砌一下，如果是在水泥池里养，则不需这道工序。”李林峰介绍说，不管是什么养殖池，进水口和出水口都应用细网拦住，以防泥鳅逃走。

“二是要防鸟。鸟类是泥鳅的天敌，它们喜欢捕食泥鳅，如果不采取有效措施，养殖池里的泥鳅都会成为它们的美食。”李林峰说，鸟不能顺便捕杀，人又不能24小时守在池边驱赶，所以得在池子上面遮一层网，这样，鸟就捕不到泥鳅了。

“三是要防病。虽然泥鳅的生命力较强，但病害也不得不防，否则一旦发病，病害会通过水体迅速传播，造成经济损失。”李林峰表示，给泥鳅防病可以通过两种方法进行：定期给池水消毒，或者在饵料里放药。

李林峰表示，做好“三防”工作，是养好泥鳅的第一步。

妙招二 主打绿色生态牌

“要想泥鳅卖价高、销得俏，还得竖起生态养殖的绿色品牌。”李林峰说，如今野生泥鳅的数量越来越少，而市场需求却很旺盛，只要泥鳅品质保证，不愁赚不了钱。

怎样才能保证泥鳅的品质？李林峰给出了他养殖泥鳅的小诀窍：绿色养殖为主，少用尽量不用含抗生素等的药物。

李林峰指着自家后院的一个大水池说到，水体环境是泥鳅赖以生存的基本条件，水源、池塘环境的好坏直接影响泥鳅的产量和质量。养殖泥鳅一般都需要充足的后备水源。“这是我的后备水源，占地13亩，深2米，我往里投放了鲫鱼、鲤鱼等鱼类，鱼儿能吃掉对泥鳅有害的如蓝藻等有害藻类，调节了水质，达到了泥鳅养殖的水质需求。我一般每周要换水一两次，使水色保持‘肥、活、嫩、爽’。”

“养鳅池也要定期进行清理，主要是清除杂鱼，杂鱼的存在会耗费水里的养气，太长时间不清理，泥鳅易因缺氧大量死亡。”李林峰说，他用茶籽饼代替甲氰菊酯、氯氰菊酯溶液等药品清塘，茶籽饼生态环保，并且能够增加养鳅池肥力，利于泥鳅生长；而甲氰菊酯、氯氰菊酯溶液具有药残等缺点，易影响泥鳅的品质。

“在饲料上，一是放置一些如球澡、裸澡、绿藻、蚯蚓等对泥鳅有益的天然的饵料生物；二是喂米糠、豆饼、豆渣等原生态的杂粮。”李林峰表示，这样喂出来的泥鳅，口感很接近野生泥鳅，口感很好。

妙招三 打好市场牌

“做养殖，光是把产品搞好还不够，还要盯紧市场‘风向标’，打好市场牌，提供市场需要的产品。”李林峰解释到，只有让市场接纳和喜欢的产品，才更具备竞争力。

李林峰说，他养的是台湾泥鳅，一般养殖四个月至四个半月上市，一条泥鳅可以长到三、四两，亩产最高可达3000来斤，但他并没有一味地追求高产量，而是为了迎合市场对泥鳅口感和品质的需要，严格控制了泥鳅的产量。

“我一般三个半月就要出售泥鳅，每条泥鳅有二至三两左右。”李林峰说，三个半月的泥鳅，肉质嫩滑，口感更佳，在市场上很受欢迎。

李林峰还瞄准市场，培育泥鳅苗子，按照市场价五分钱一尾的泥鳅苗子算，李林峰一亩地可以节省成本2500元。除此之外，李林峰的泥鳅苗子还对外销售，并提供技术指导，带动周边老百姓一起致富。 （周冰娥）